Capocollo di Martina Franca
Capocollo di Martina Franca lavorato alla maniera tradizionale nella nostra macelleria. La preparazione del Capocollo di Martina Franca prevede diverse fasi, dalla salatura all'affumicatura e stagionatura.
Pancetta arrotolata
Pancetta arrotolata di Martina Franca realizzata come tradizone vuole e con carni selezionate presso gli allevamenti locali.
